Mirko Rainer.
Patron del Ristorante Montalbano, vi condurrà alla scoperta di un favoloso mondo enogastronomico e non solo.
Altoatesino DOC, classe 1980, dopo aver frequentato la Scuola professionale alberghiera “Kaiserhof” di Merano ha conseguito il diploma svizzero Association Suisse des Sommeliers Professionnels.
Ristorante Montalbano.
Mirko Rainer è felice di riaccogliervi in una tipica casa padronale del XVIII secolo, immersa nel verde dei vigneti di San Pietro di Stabio, ai piedi del Monte San Giorgio.
Qualità e ospitalità. Finezza e semplicità. Valorizzazione delle materie prime del territorio e di eccellenze gastronomiche.
La cucina del Ristorante Montalbano è valorizzazione delle materie prime del territorio e di eccellenze gastronomiche che giungono ogni giorno dai luoghi di origine alle mani esperte della brigata di cucina. Andrea Bertarini, chef d’eccellenza, insignito di premi prestigiosi negli ultimi anni vi stupirà con creazioni tra passione e semplicità.
Guinness World Records.
Dopo nove anni dal suo primo Guinness World Records™, Mirko Rainer, con sciabola alla mano, ci ha riprovato riuscendo a riportare in Ticino il nuovo record per maggior numero di bottiglie di champagne sciabolate in un minuto. Con 68 bottiglie sciabolate, è stato in grado di superare il precedente record di 66 bottiglie stabilito negli USA, aggiudicandosi il nuovo titolo Guinness World Records™.
La dispensa online.
Un nuovo shop online mette a vostra disposizione prodotti di vario tipo, per un esperienza unica, direttamente a casa vostra.
Dall’enoteca, ai prodotti alimentari, passando da manufatti ed utensili prodotti da Rainer Design fino ad esclusivi Barbecue progettati per i professionisti ed eccellenti per un uso domestico.
Mirko Rainer.
Nel 2008 ha partecipato alla trasmissione della RTSI “I cucinatori”.
Ha raggiunto i prestigiosi titoli di Miglior Maître dell’anno 2011 A.M.I.R.A. in Ticino e di Secondo Classificato nella gara internazionale di Miglior Maître dell’anno 2011 A.M.I.R.A. a Torino.
Ha lavorato in un’importante varietà di alberghi e ristoranti, a Riccione, Londra e Leukerbad, fino a gestire per svariati anni il rinomato Wine Bar e Ristorante Atenaeo del vino a Mendrisio.
Rainer Design.
Da sempre appassionato di caccia con l’arco, negli anni mi sono cimentato nella produzione di coltelli artigianali, dove la mia esperienza professionale si è fusa con le mie passioni per la tavola e l’outdoor.
Da qui è nata, insieme a mia moglie Arianna Maugeri, l’azienda Rainer: The Fine Art of Knife Making, in cui si distinguono due linee di produzione: una destinata alla caccia e l’altra all’arte del trinciante. Il materiale che utilizzo per le lame è l’acciaio forgiato, mentre per le impugnature amo usare materiali naturali come le radiche rare, avori e corna di animali esotici.
Confrérie du Sabre d’Or.
Prestigioso riconoscimento per Mirko Rainer. ‘Maestro’ sciabolatore da tempo, è stato nominato ambasciatore svizzero della Confrérie du Sabre d’Or, fondata e presieduta dal ristoratore francese Jean Claude Jalloux.
